香椿能放冰箱嗎

香椿短期保鮮法

香椿使用冰箱保鮮，直接裝到保鮮袋中密封好，可以放進冰箱的冷藏室裡面冰箱的0度保溫室、冷藏層。

香椿長期保鮮法

鮮香椿芽儲藏時最好不洗，吃時再洗，撒到杆上少許細鹽輕柔，後再撒葉子上一點細鹽輕柔；揉時要先揉杆後揉葉，揉葉時放的鹽要比杆再少點，要輕柔，不要掉葉；然後將香椿芽放進保鮮袋內，壓一下、排出空氣封好口立即放入冷凍室儲藏，吃時，取出用清水洗淨，然後烹調，味道、色澤就象剛從樹上摘的！