廚師為什麼要燒鍋

廚師燒鍋主要是針對新鍋，新鍋在鑄造的時候是會使用到工業的機油的，普通的清洗劑是不能清晰乾淨的，通過燒鍋這些工業的機油在經過大火高溫燒製之後就會揮發，所以說我們想要把這樣的一個機油徹底的去除的話，就必須要進行這一個步驟。