灶糖就是麥芽糖，是一種古老的漢族傳統名點，也是春節食品和祭祀用品。但灶糖與在吃的糖果可不一樣，也不是用甘蔗熬成的白糖，而是用穀物熬製而成，主要成分是麥芽糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，如果把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。
每年的農曆臘月二十三就是小年，據說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻灶糖。灶糖是祭灶儀式中必不可少的糖果，在民俗中，人們用這種甜甜的糖來給灶神吃，灶神就會不好意思給玉帝說自己家的壞話了，讓他“上天言好事，下地保平安”，不過也有一個說法是祭祀這種又粘又甜的糖瓜灶糖的原因，是為了能夠直接粘住灶爺的嘴巴，讓他即使到了天上也不能言語，想說壞話都說不出來。
小年獻灶糖這種傳統，表達了人們對美好生活的嚮往，因此，直到今天，這種傳統還在延續。
