柿餅上長白毛還能吃嗎

如果我們在這樣食用柿餅的時候發現有一些柿餅表面長了白毛的話，那就千萬不要在繼續食用它了。因為柿餅只有在發黴、變質之後才會出現長白毛的情況，這樣的柿餅內部含有大量的黴菌、細菌。

柿餅是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然晒制而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。