自制腐乳可以放油嗎

材料為：豆腐1000克、食鹽15克、花椒10粒、香油10克。

具體做法為：

1、豆腐切塊大火蒸20分鐘；

2、晾到40度左右放到容器裡，放溫暖處發酵；

3、等豆腐長出絨毛時，放入熬好晾涼的花椒鹽水泡兩天以上；

4、食用時加香油少許即可。