自助烤肉中海鮮怎麼烤

自助餐中將海鮮放入烤盤中等烤熟即可，花蛤，蟶子不用去殼，烤到開口就可以食用。

烤海鮮的醃汁:

原料：韓國辣椒醬1000克、醬油150克、細辣椒麵300克、清酒100克、味精200克、薑汁50克、蒜汁100克、香油100克；

製法：

1、取一不鏽鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油；

2、上小火煮沸後，下入細辣椒麵攪拌均勻，再放入清酒、味精、薑汁、蒜汁、香油攪勻；

3、至再沸時，離火晾涼，即製成。

備註：醃製海鮮原料時多以辣椒來提鮮。