白水肉又叫什麼是不是豬肉

又叫白肉，是豬肉。

白水肉做法如下：

材料：

豬肉250克、姜兩片、蔥一段、鹽少許。

步驟：

1、 豬肉洗淨切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫；

2、 放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至肉熟即可；

3、 把肉盛出切片，盛湯開飯。