泥鰍不用去內臟可以嗎

泥鰍需要去除內臟

第1點：泥鰍作為一種營養比較全面的食物，不處理好會大打折扣。因為專家曾講過：“泥鰍的粘液藏有大量的細菌和寄生蟲，和體內的內臟也容易滋生病菌。”不要小看泥鰍雖小，內臟也就那一丁點，但是去除是有必要的。

第2點：去除內臟後，口感更加好。我們的知道泥鰍的膽很苦，不去除的話，吃起來是苦澀的。