西雙版納傣族以大米為主食，尤其喜歡吃糯米，有不少家庭均以糯米為主食。副食大多愛吃酸味和水產。傣族還喜歡飲酒，甜米酒更是男女老幼都喜愛的飲料。米酒巴一般都是自己釀製。
傣族還是喜歡吃竹筒板。竹筒飯的做法是：用一節午竹或甜竹，把一端挖通待裝米。做竹筒把的米，大多用陸稻香米或紫米。米洗乾淨泡水後，既可直接裝入竹筒再用檻葉半竹筒口塞緊，也可用葉把洗乾淨的米包起來再裝入竹筒。裝好以後，放在溫火上燒烤，待竹筒表面層燒焦後飯也熟了，剖開後就是香噴噴的竹筒飯。這種竹筒飯，有著特殊的清香味，素稱傣家的風味佳餚。是過節或待客的上等主食。
另外，傣族還喜歡吃米線、酸筍、酸菜、魚類、青苔、蛙類、竹蛆、沙蛆、蜂蛹、酸螞蟻等。
飯後，傣族喜歡嚼檳榔。許多老年人因長期嚼檳榔，嘴脣、牙齒盡染成殷紅色。史書上說的“赤口濮”，一般就是指此而言。檳榔是一種有消健胃功能的中藥，是傣家的常用食品。也是待客不可缺少的禮物。
