塘鯴煲黑豆的功效

塘鯴煲黑豆的功效如下：

黑豆煲塘鯴是廣東民間調理脾虛、體弱、貧血、頭暈目眩、自汗盜汗、耳鳴乏倦的滋補湯。此湯還可輔助治療婦女血虛頭痛、產後虛弱以及血小板減少等症。

塘鯴煲黑豆的製作過程如下：

用材：塘鯴500克，豬瘦肉300克，黑豆60克，紅棗5顆，姜適量。

做法：

1、黑豆、紅棗洗淨；塘鯴宰殺洗淨，放入油鍋，煎至兩面微黃；

2、豬瘦肉洗淨，放入沸水中，焯去血水；

3、湯煲內加入2~4海碗水，水開後將所有材料放入，大火煲開後，文火煲2小時即可。