塘鯴黑豆湯的家常做法

主料：塘鯴2條、黑豆100克。

輔料：姜適量、油適量、精鹽適量。

做法：

1、將黑豆提前浸泡1小時；

2、將塘鯴洗乾淨；

3、將鍋加熱，倒入食用油，再放入薑片；

4、放入塘鯴，開中小火煎；

5、將煎好的塘鯴洗乾淨，儘量將外面的粘膜洗掉；

6、將鍋裡加水，隨冷水放入塘鯴、黑豆、薑片；

7、大火煲至沸騰後轉小火煲一個半小時；

8、出鍋時加入適量鹽調味即可。