豉汁蒸塘鯴魚的做法有哪些

1、準備原料：

塘鯴魚1條、油、鹽、豆豉、生薑、料酒、魚露、大蒜、生抽；

2、塘鯴魚切大塊、生薑切絲、蒜切大塊；

3、把塘鯴魚塊用料酒、生薑和鹽攪拌均勻，醃製10分鐘左右；

4、把醃製好的魚塊大火蒸8分鐘；

5、用熱油煎炒姜蒜，加入豆豉後，中火煸香出味，加入適量鹽和適量生抽，最後調入適量魚露攪勻即可；

6、把做好的豉汁淋在塘鯴魚上再放入蒸鍋小火蒸3分鐘即可使用。