如何防止麵包老化

1、麵包一旦冷卻了及時密封；

2、不帶餡滴麵包冷凍儲存，吃之前150度復烤一下；

3、製作麵包時採用中種法或者湯種法；

4、相對於普通麵包，油、糖含量高滴麵包老化相對慢一點不過最好滴辦法還是趕緊吃掉。