監利糰子怎麼做的

材料：糯米粉280克、小麥草（綠葉菜汁）650克（220克）、紅豆400克、黃油30克、冰糖106克、水900克、玉米油18克。

做法：

1、紅豆洗淨，泡水一天後，鍋裡加水燒開，轉小火燜4小時；

2、將小麥草洗淨，用榨汁機榨出汁後，燒開保溫；

3、紅豆關火後過濾可以喝紅豆湯，根據個人喜歡，可以將紅豆去皮，也可以不去皮，再用絞肉機打成紅豆泥；

4、紅豆泥放鍋里加入黃油及冰糖，不斷翻拌至炒幹，就成豆沙了，裝盤待涼；

5、都準備好了後就可以上稱稱出水磨糯米粉的用量，再加入80度溫度的麥草汁拌好；

6、然後加入玉米油揉光滑，再分等份大小揉圓，壓扁，也可以用擀麵棒擀；

7、將25克的豆沙包入55克左右的皮裡粘好揉圓。這個配方的量一次做10個；

8、蒸鍋裡墊上油紙防粘，將青團放蒸鍋裡蒸15分鐘即可；

9、蒸好的青糰子可以用裁剪好的保鮮膜包好。