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倒醬油冒氣泡說明瓶中的氣壓高於平外的氣壓。氣壓是作用在單位面積上的大氣壓力,即在數值上等於單位面積上向上延伸到大氣上界的垂直空氣柱所受到的重力。著名的馬德堡半球實驗證明了它的存在。氣壓的國際制單位是帕斯卡,簡稱帕,符號是Pa。氣壓不僅隨高度變化,也隨溫度而異。
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