醬油倒入瓶子時冒氣泡是什麼原因

原因如下：

醬油屬於豆類等植物果實的發酵物，其中有相當濃度的天然高分子物質，具有類似表面活性劑的性質，在傾倒過程中，由於空氣的擾動作用容易產生大量的氣泡。

要避免或減少氣泡產生的方法如下：

在傾倒的時候，要儘可能地沿著瓶內壁讓醬油緩緩流下。