不能吃，因為黑點時儲存過久的白菜，在其內部菜幫上會發生黴變情況，出現黑斑或腐爛，不僅口感極差，黴變產物還致病。
大白菜的營養：
1、白菜中的維生素C含量高於梨子、蘋果以及西瓜等，可與柑橘類水果媲美。給冬季的口腔降火。冬季乾冷空氣、火鍋、大魚大肉等，容易引起咽乾、乾咳、牙痛等。白菜汁有清熱涼血功效，可改善咽喉不適。
2、利尿、通便、助消化。白菜除水之外，剩下的幾乎為粗纖維，有潤腸通便、緩解便祕、防痔瘡功效。
3、白菜中還含有豐富的礦物質與維生素，如胡蘿蔔素、鈣、鉀、維生素B族等。但是要想更好吸收白菜中營養，要避免這些禁忌。
4、更容易飽腹。白菜很容易令肚子感覺飽了，同時250克白菜的熱量與三兩口米飯相當，更適合冬季減肥、降血脂。
