蘆薈健康吃法：用蘆薈來煲湯，蘆薈蔬菜湯就是一個很好的做法，準備適量的蘆薈，加入紅蘿蔔、菠菜、白菜、香菇以及少量的雞肉，然後熬湯，就能得到既營養口味又好的蘆薈湯了。
蘆薈，為百合科多年生常綠草本植物，葉簇生、大而肥厚，呈座狀或生於莖頂，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺。花序為傘形、總狀、穗狀、圓錐形等，色呈紅、黃或具赤色斑點，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多連合成筒狀。
蘆薈原產於地中海、非洲，因其易於栽種，為花葉兼備的觀賞植物，頗受大眾喜愛。據考證野生蘆薈品種300多種，而可食用的品種只有六種，有藥用價值的蘆薈品種主要有:洋蘆薈，庫拉索蘆薈，好望角蘆薈，元江蘆薈等。
