煮米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因為這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。建議15至20分鐘，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至於水就是把手指伸入，感覺米的深度和水差不多就行。或者將整隻手按下去，手不會被水全部覆蓋就可以。
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1、用開水燜米飯更加好吃
當我們煮飯時，都習慣於用涼水煮而不用開水，這樣很不科學。當我們用開水煮米飯時，米中的維生素B1等營養物質就可以免受損失而且味道更加鮮美。
2、茶水煮米飯有助於吸收消化
用茶水煮米飯色、香、味俱佳，且容易消積化食。它的做法是：燒一壺熱水，大約1公斤，往裡面加少量茶葉，浸泡大約六七分鐘，用乾淨的紗布過濾茶葉，將過濾好的茶水倒入淘洗好的大米當中，然後用電飯鍋煮米飯。
