電飯煲煮雞蛋8分鐘即可。將乾淨的雞蛋放入電飯煲中倒入適量清水，加入鹽防止雞蛋裂開。關上電飯煲計數8分鐘即可。煮雞蛋是常見的早餐之一能給人體提供豐富、優質的營養，煮出來的雞蛋清香撲鼻百吃不厭。
雞蛋構造：
蛋殼：完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。殼上膜：即在蛋殼外面，一層不透明、無結構的膜；作用是防止蛋的水分蒸發。殼下皮：在蛋殼裡面的薄膜，共二層；空氣能自由通過此膜。
氣室：二層殼下皮之間的空隙；若蛋內氣體遺失，氣室會不斷地增大。蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時間後，蛋殼會消失，就變成無殼雞蛋，只剩下一層薄膜。
殼膜：殼膜為包裹在蛋白之外的纖維質膜，是由堅韌的角蛋白所構成的有機纖維網。
殼膜分為兩層：外殼膜較厚，緊貼著蛋殼，是一層不透明、無結構的膜，作用是避免雞蛋內容物水分蒸發；內殼膜約為前者厚度的1/3，附著在外殼膜的內層，空氣能自由通過此膜。
蛋白：蛋白是殼下皮內半流動的膠狀物質，體積約佔全蛋的57%－58. 5%。
蛋黃：蛋黃多居於蛋白的中央，由繫帶懸於兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬於磷脂類中一的卵磷脂。
