把雞蛋放水裡煮要煮多久可以熟

水開後，3到5分鐘即可。

雞蛋煮5分鐘，蛋黃半生不熟；煮8分鐘，最有營養；煮15分鐘，蛋黃外層出現黑綠色物質，難以消化。

用冷水開中火煮雞蛋，可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。雞蛋煮沸後，再煮5分鐘，停火再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋，蛋清剛好變性凝固，消化率最高，各種營養素基本沒有受到破壞，營養價值較高。