開水煮蛋要煮多久全熟

開水煮蛋需要煮10分鐘才能全熟。

煮雞蛋的時候要涼水下鍋，這樣可以防止雞蛋爆裂，並且煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，這樣容易剝皮。

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，且易為機體吸收，營養價值很高。另外，雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。