生雞蛋在開水中多久可以煮熟

沸水煮蛋：嫩蛋3到4分鐘，半熟蛋煮5到7分鐘，全熟蛋煮12到15分鐘出鍋後迅速瀝乾水份，在冷的流動水下冷卻。

涼水煮蛋：蛋放入冷水鍋，把水燒開，減小火。 嫩蛋煮1分鐘，半熟蛋煮3到5分鐘，全熟蛋煮10分鐘。

注：全熟蛋的標準為蛋白、蛋黃全部凝結。蛋白有光澤，挺實而柔軟，不硬且不能像橡膠，蛋黃外面不黑。