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水開後煮雞蛋3—5分鐘最營養,水開後將生雞蛋放入鍋中,水溫在100度的沸點下會迅速讓雞蛋內部的蛋白凝固,之後轉為中小火保持沸騰狀態,繼續煮2—3分鐘,然後燜1—2分鐘,就能煮出一個黃嫩溏心的白煮蛋,非常好吃。
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