雞蛋炒蘑菇

雞蛋炒蘑菇：

原料：蘑菇400克、雞蛋4個、蔥、油、鹽、姜、蒜、醬油。

做法：

1、把蘑菇洗淨掰開，雞蛋加鹽打散成蛋液，把蔥切碎；

2、鍋熱油，下蛋液煎制，炒碎後盛出預備；

3、鍋另熱油，下姜和蒜炒香；

4、加入蘑菇，倒入適量醬油翻炒，加鹽調味；

5、倒入雞蛋，翻炒均勻，盛出撒上蔥末即可。