小雞燉蘑菇用什麼蘑菇

小雞燉蘑菇所用的蘑菇，是東北的榛蘑，野生的，跟茶樹菇有點像。

小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。