鐵鍋煮粽子變黑有害嗎

1、沒有。

2、一般來說，用鐵鍋煮粽子出現變黑的跡象都是無害的，因為鐵鍋氧化後和空氣接觸就會慢慢的變黑，形成保護膜，從而防止它進一步的氧化，所以它煮完粽子變黑是正常情況，並不會產生什麼有害物質，粽子也還是能繼續吃的。

3、另外，使用鐵鍋煮粽子的時候，鐵鍋裡面的鐵離子成分會隨著溫度的升高遊離到鍋裡面，在何種情況下鐵元素發生了反應就會導致鍋面出現變黑的情況，所以也無需太過擔心。