高壓鍋煮粽子要煮多長時間

用高壓鍋煮粽子一般在上氣後高壓20-25分鐘，然後再關火燜半小時左右就可以了。但要注意的是，煮粽子時，一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子是無論如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的過程中如需加水應加入沸水，不要新增冷水。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻、入口油而不膩、糯而不粘、成甜適中、香嫩鮮美是為上品。