>
40分鐘左右,高壓鍋熱度大,粥粒很容易煮開。下面是臘八粥的用料和基本做法:
用料:糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、山藥。
基本做法:
1、將食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好;
2、所有的食材放到一起,用水淘乾淨;
3、將臘八食材放入鍋中,加入適量的水,應為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些;
4、大火燒開,煮開的過程中,鍋中會有泡沫,用湯勺將泡沫濾掉。煮開之後,調到小火慢熬,注意要經常攪拌,一面沾鍋,同時避免粥溢位鍋外;
5、大概半小時之後,粥做好了,將粥盛入碗中即可。
圖文推薦