豬耳朵高壓鍋煮多長時間

十五分鐘即可。

高壓鍋煮豬耳朵做法：

準備豬耳兩個，老抽，料酒，桂皮，香葉，大料，幹橘皮， 蒜粒，薑片，糖，幹辣椒，幹山楂各適量；豬耳洗淨入冷水鍋中焯下洗淨；放入高壓鍋，加入滷料，加入剛沒過材料的水即可；上汽後轉小火十五分鐘，然後關火燜至冷卻即可。

製作技巧：

上汽後小火十五分鐘左右就可以關火，時間長就滷得過頭，影響口感；滷料可以根據自己口味，增加辣椒或其他調味品；買回來的豬耳上難免有刮不乾淨的毛，一定要清除乾淨。