高壓鍋煮地瓜的時間與地瓜的大小有關，一般高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘，通常大地瓜，排氣閥轉後20分鐘，小地瓜10分鐘即可。高壓鍋能對讓水在達到較高溫度下而不沸騰，不僅能加快地瓜煮熟，還能促進澱粉酶更好的轉化為糖分。
高壓鍋煮地瓜需要多長時間一般高壓鍋煮地瓜需要10-20分鐘，最好是挑選個頭都差不多大的紅薯，然後將其洗淨，將洗淨的紅薯放入高壓鍋中，加入適量的水，水最好要沒過紅薯，以免幹鍋，蓋上鍋蓋大火煮至上汽轉中小火壓8—10分鐘，等自然排氣即可。
在煮地瓜時要將地瓜的表皮削去，地瓜表面若是沒有外皮覆蓋，容易讓水分進入地瓜當中，稀釋紅薯內部的糖分。如果擔心地瓜沒熟，可以用筷子從地瓜表面插進去，如果地瓜很輕鬆的被插透，則說明地瓜已經蒸熟，如地瓜中間還不能被插過去，則是沒熟。
