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1、豬皮是豬身上營養價值最高的東西,經常吃豬皮會對人的面板、骨骼、毛髮等起到保健的作用,豬皮的蛋白質和碳水化合物比豬肉高很多,但是脂肪含量卻只有豬肉的一半。
2、豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。
3、以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳。而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的作用。
4、豬皮味甘、有清熱利咽的功使。
5、豬皮中含有大量的膠原蛋白,經常食用豬皮,有促進生長髮育的作用。
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