鯰魚如何去除腥味

除鯰魚腥味的方法：

1、將魚放入涼水鍋裡，把水燒開，看到魚冒白沫了，把魚撈出來。

2、將油鍋燒熱，加入適量豆瓣醬，用小火微炒，放入蔥、姜、蒜等調味品，將魚倒入鍋中，倒入一瓶啤酒，不需要放水，煮十五至二十分鐘即可。