重慶小面牛肉臊子怎麼做

原料：牛肉、郫縣豆瓣、八角、花椒、生薑。

做法：

1、將買好的肉切成約2cm的小方塊；

2、大火用熱油將牛肉的水煸幹；

3、加入郫縣豆瓣，八角，花椒，生薑一起煸炒至散發出香味時加入開水；

4、大火煮開，關成小火，慢慢燉三到四個小時，一大鍋非常好的純牛肉臊子就做好了。