急求新野牛肉臊子的做法

主要原料：精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等。

牛肉分成幾大塊用清水泡30分鐘去血水，再切成小丁。倒去料酒，生抽，花生油醃製20到30分鐘。準備蔥薑蒜，沒有大蔥用小蔥白也可以。蔥薑蒜切碎備用。菜板上鋪上保鮮膜把郫縣豆瓣醬切碎備用。油鍋燒熱，放入醃好的牛肉劃散大火翻炒一分鐘。放入蔥薑蒜，豆瓣醬，少許白糖，少許料酒翻炒一分鐘，再倒入半小碗水，水燒開轉中小火慢煮。大約12分鐘左右鍋裡水變少汁變濃，再倒入熟芝麻，生抽，翻炒30秒。放入熟芝麻，味精拌勻即可出鍋。