急求牛羊肉水餃餡的做法

牛肉水餃餡做法：

1、把牛肉剁碎，加醬油、薑末、豆油，放點水攪勻，再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒麵、味精；

2、把青菜剁碎，用開水燙一下，擠去水分，放在肉內攪勻成餡即可。

羊肉水餃餡做法:

1、把白菜洗淨、切碎、擠去水分，香菜切末；

2、把羊肉剁成茸，用醬油、精鹽、薑末、味精、花椒粉末醃製一會；

3、再分次加入骨頭湯，邊加邊攪，攪拌至糊狀，再加入白菜、味精、香油調勻成餡即可。