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一、主料:
羊肉、 胡蘿蔔、生薑、蔥、花椒、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油。
二、做法:
1、先用開水把花椒泡成花椒水,晾涼備用。
2、把羊肉洗乾淨,切成小塊,然後剁碎,在剁的過程中慢慢加入花椒水。
3、將生薑、蔥剁碎加入羊肉餡中,倒入醬油、料酒拌勻。
4、胡蘿蔔去皮、洗淨後切片,用開水焯一下,然後也剁成碎末 。
5、把羊肉餡和胡蘿蔔餡放到一起,加入鹽、胡椒粉、花生油順著一個方向拌勻即可。
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