香菇肉餡餃子的做法

1、把香菇洗淨、切片，再將香菇焯水，等熟了後撈出過涼水，把香菇擠淨水分。

2、取少許蔥末、姜沫一起剁碎，剁好的香菇餡加五花肉、白胡椒粉、少許味極鮮、花生油、蠔油攪拌均勻。

3、加入適量的鹽，盆內取適量麵粉，倒入打好的菠菜牛奶汁，加3克鹽攪拌均勻。

4、切開後擀成餃子皮，包上香菇肉餡，下鍋煮餃子，開鍋後點三次涼水就熟了。