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香菇餡兒餃子的做法如下:
1、準備材料:餃子皮、500克豬肉、500克香菇、油、鹽、雞精、姜、料酒、澱粉、蔥。
2、把豬肉剁成肉餡,再將香菇去蒂洗乾淨。
3、燒水,將香菇焯熟過涼水,再剁碎,加入所有調料和豬肉餡將其攪拌均勻,做成香菇餡。
4、用餃子皮包住香菇餡,下水煮開即可。
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