香菇餃子餡怎麼做好吃

原料：肉末、鹽、薑末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡髮香菇、食用油。

做法：

1、將五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、薑末、雞精、1個雞蛋；

2、用筷子朝一個方向將肉與調料攪拌均勻；

3、香菇洗淨泡發，擠幹多餘水分，切成細末；

4、泡香菇的水加1大勺耗油、適量生抽、老抽、糖，拌勻成耗油汁；

5、將耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一個方向攪拌；

6、拌好的肉末粘稠且有彈性，說明肉已將耗油汁均勻吸收；<