野山椒牛肉的做法

1、將牛肉切絲兒，加入料酒和胡椒粉醃製一會。

2、紅椒、山野椒切絲，香菜切段，姜蒜切末，備少量的洋蔥絲。

3、鍋中放油，八成熱的時候放入牛肉絲煸炒至發白後撈出。

4、另起一鍋，放底油，加入花椒粒爆香後濾出。

5、放入蔥蒜末煸香，然後加入洋蔥絲、紅椒絲煸炒.

6、下入牛肉絲和香菜段，淋入少許料酒，將泡山野椒的水放入鍋中，翻炒兩下淋入香油即可出鍋。