正宗川菜香椒牛肉的做法

材料：

新鮮土豆、牛肉、醬油、鹽、生粉、清油、青椒、紅椒、雞精

做法：

1、牛肉切片，放鹽，醬油，幾滴清油和生粉一起抓勻。

2、新鮮土豆切厚片，青椒、紅椒切圈。

3、熱鍋燒油，下牛肉片，快速滑過撈出備用。

4、熱油下土豆片，撒鹽煸炒入味，放少許水，燜至土豆變軟。

5、倒入牛肉，紅椒圈和青椒圈，放醬油翻炒均勻，撒些雞精即可。