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五香牛肉乾的正宗做法
牛肉焯水後橫著紋理切成手指大小的條。
炒鍋內倒入較多油燒至微熱,倒入白糖小火炒出糖色後放入牛肉一起翻炒1分鐘。
倒入醬油,再倒入料酒翻炒。
一直用小火翻炒至牛肉較幹以後,放入五香粉翻炒均勻。
最後起鍋前倒入雞精和白芝麻炒勻即可。
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