咖哩牛肉最正宗的做法

一.主料：

牛肉1500克。

二.輔料：

油100毫升、鹽15克、咖哩30克、白糖15克、蒜適量、紅辣椒適量、蔥花適量、花椒適量、老抽一勺、料酒一勺。

三.步驟：

1、牛肉切塊，用開水焯一下。

2、撈出，控幹，鍋中放少量油、加入薑片、蔥花、紅辣椒、蒜瓣、加入焯好的牛肉，翻炒。

3、加入適量的老抽、加入料酒、加入大料，移入電壓鍋中，加入適量的清水、適量的白糖、適量的鹽、適量的咖哩粉一起烹煮3小時，即可出鍋食用。