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1、準備牛腩、土豆等食材,將牛腩用清水浸泡換水後,放入冷水鍋中煮開,撈起上方懸浮物,撈取牛腩,放入溫水中洗淨。
2、將綠茶裝袋,生薑切成絲,一同放入鍋中,煮30min。將土豆去皮切成塊備用。
3、胡蘿蔔切成塊,洋蔥切成丁,鍋中倒油,翻炒上述食材,加入牛腩繼續翻炒,倒入牛肉湯並大火煮開,加入咖哩塊,小火燉煮,加入食鹽調味即可。
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