咖哩牛肉飯的做法：
1、牛肉洗淨切塊；
2、土豆洗淨去皮切小塊；
3、胡蘿蔔去皮洗淨切小塊；
4、洋蔥洗淨切小塊；
5、熱鍋下油，放入洋蔥；
6、翻炒出香味；
7、加入牛肉塊；
8、翻炒牛肉變色出香味；
9、再加入胡蘿蔔粒；
10、翻炒至胡蘿蔔變軟；
11、加入清水、孜然粉炒勻大火燒開；
12、蓋蓋轉小火燉25分鐘；
13、再加入土豆塊炒勻；
14、蓋蓋再燉20分鐘；
15、加入大喜大塊狀咖哩；
16、用鏟子將咖哩炒化；
17、蓋蓋小火再燉5分鐘關火；
18、將米飯扣入盤中澆上咖哩牛肉，即可食用。
