咖哩土豆牛肉蓋澆飯怎麼做好吃

做法如下：

1、土豆洗淨，去皮切丁，胡蘿蔔、洋蔥切丁，醬牛肉切小塊；

2、熱鍋熱油，將洋蔥丁和胡蘿蔔丁稍炒一下；

3、加入土豆丁，炒至半熟；

4、下咖哩粉、高湯、牛肉、鹽，小火翻炒，蓋上蓋子燜一會兒。高湯我用的少許醬牛肉的湯加清水；

5、炒至土豆軟爛，盛出澆在米飯上；

6、咖哩土豆牛肉蓋澆飯完成。