一、咖哩飯主料：米飯、牛肉末；
二、輔料：土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果；
三、調料：咖哩粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油；
四、烹製方法：
1、將土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖哩粉醃製好待用；
2、坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖哩粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點芡，澆在米飯上即可食用；
五、咖哩粉步驟：
1、鍋裡放油，炒肉；
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽；
3、菜半熟之後，加水漫過菜，小火煮；
4、菜熟透之後，用小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻，然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩；
5、繼續煮上5分鐘即可。
