日本咖哩飯和泰國咖哩有什麼區別

日本咖哩飯和泰國咖哩飯的區別：

醬汁不同，日式咖哩飯的醬汁是用辣椒、丁香、桂皮等二十多種香辣調味料混雜調拌成的咖哩粉而製成。泰國咖哩飯是加入椰醬來減低辣味和增強香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料。口味不同，日本咖哩飯以蔥為重，甜中帶辣是其明顯特色。泰國咖哩飯由於加入了椰漿來減低咖哩的辣度，所以風味獨具一格。視覺不同，日本咖哩飯是蔬菜和肉片的金黃色的醬汁，加上白米飯所組成的東西。泰國咖哩飯是蔬菜和肉片紅色的醬汁，拌上泰國香米煮成的白飯。