咖哩魚怎麼做好吃咖哩魚的吃法

食材：鮭魚300克、青椒、 黃甜椒各1個、洋蔥1個、雞蛋2個、柚子皮40克、大蒜2粒。

做法：

將洋蔥、大蒜均去皮、切末，然後將柚子皮洗淨，再將青椒、黃甜椒切丁。將雞蛋打八碗中攪勻備用。鮭魚洗淨，切成1釐米厚的片，放入碗中，加入鹽、胡椒粉料及一半蛋汁拌勻並醃製約5分鐘。放入6分熱的溫油鍋中炒熟，盛出備用。鍋中倒入1大匙油燒熱，放入元蔥、大蒜、柚子皮炒香，加入咖哩粉1大匙炒勻。再加入糖1小匙，椰漿1大匙及所有材料炒至入味，即可盛出盤中。